藕粉是以蓮藕為主要原材料制作成的一種營(yíng)養(yǎng)食品，碳水化合物含量豐富，具有促進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
功效作用
藕粉具有促進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
促進(jìn)食欲:
藕粉中含有一定的鞣質(zhì)，可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，食欲不振者適量食用，有助于恢復(fù)健康。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
藕粉中富含微量元素、蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，食用藕粉能夠使人體的營(yíng)養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)，另外還含有單寧酸、膳食纖維，鈣、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)和維生素K、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
藕粉口味清香，大多數(shù)人群都是可以食用藕粉的。
禁忌人群
對(duì)蓮藕過(guò)敏者。
禁忌原理:
對(duì)蓮藕過(guò)敏的人群是禁止服用藕粉的，以免誘發(fā)過(guò)敏。
根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
藕粉是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受蓮藕的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
藕粉可以直接沖泡，也可做成甜品食用。
白糖煮藕粉:
取藕粉30-50克，加入適量水、白砂糖煮成稠糊狀食用。
銀耳藕粉湯:
將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，再加入藕粉，拌勻即可食用。
牛奶藕粉:
將藕粉、適量水、牛奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀即可。
藕粉粥:
把粳米放入鍋中煮粥，粳米熟時(shí)放入藕粉調(diào)勻，加糖即可出鍋。
蘋(píng)果藕粉:
把藕粉和水調(diào)勻，蘋(píng)果切成細(xì)末。藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時(shí)加入蘋(píng)果末，稍煮即可。
溫馨提示
藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度飲食造成的負(fù)面影響。過(guò)量食用藕粉，輕者會(huì)造成腸胃不適，重者則帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患。
