孕婦適量飲用豆?jié){安全且有益，需注意選擇煮沸豆?jié){、控制每日攝入量、避免空腹飲用、觀察過敏反應(yīng)、搭配均衡飲食。
豆?jié){富含植物蛋白、鈣、鐵等營養(yǎng)素，可輔助滿足孕期對蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的需求。大豆異黃酮具有類雌激素作用，但正常飲用量不會干擾激素平衡。建議每日飲用200-300毫升，與牛奶交替補充更佳。
生豆?jié){含皂苷和胰蛋白酶抑制劑，煮沸5分鐘以上可破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)因子。市售包裝豆?jié){已滅菌，自制豆?jié){需徹底沸騰后小火續(xù)煮。未煮沸豆?jié){可能引發(fā)惡心、腹瀉等消化道癥狀。
避免晨起空腹飲用，豆?jié){中蛋白質(zhì)可能加重孕早期反酸癥狀。建議作為早餐搭配全麥面包，或午間加餐飲用。妊娠糖尿病孕婦需計入每日碳水化合物總量。
大豆是常見致敏原，首次飲用后觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等過敏反應(yīng)。既往有豆制品過敏史或家族過敏史者應(yīng)謹慎。出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用并就醫(yī)。
豆?jié){不宜與雞蛋同食影響蛋白質(zhì)吸收，避免與抗生素同服?？纱钆浜颂?、黑芝麻增加不飽和脂肪酸攝入。痛風(fēng)孕婦應(yīng)控制豆制品總量，每日不超過1杯。
孕婦飲用豆?jié){需選擇優(yōu)質(zhì)大豆原料，推薦搭配綠葉蔬菜補充葉酸，配合散步等輕度運動促進消化。如出現(xiàn)持續(xù)腹脹或胎動異常應(yīng)及時就診。注意豆?jié){不能替代水或牛奶作為主要飲品，保持飲食品種多樣化更有利于胎兒發(fā)育。
