高考期間適合飲用的補(bǔ)腦湯包括核桃黑芝麻糊、天麻魚(yú)頭湯、山藥枸杞排骨湯、蓮子百合瘦肉湯、紅棗桂圓銀耳羹。
1、核桃黑芝麻糊：
核桃富含α-亞麻酸和維生素E，黑芝麻含有卵磷脂和鈣質(zhì)，兩者搭配能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞修復(fù)。將核桃仁與黑芝麻低溫烘焙后研磨成粉，加入熱牛奶調(diào)制成糊狀，每日早晨飲用可增強(qiáng)記憶力。避免過(guò)量攝入以防油脂超標(biāo)。
2、天麻魚(yú)頭湯：
天麻中的天麻素能改善腦部微循環(huán)，魚(yú)頭提供DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白。選用新鮮鰱魚(yú)頭焯水后，與天麻片、姜片慢燉1小時(shí)，每周食用2-3次有助于緩解用腦疲勞。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少天麻用量。
3、山藥枸杞排骨湯：
山藥含薯蕷皂苷可營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)元，枸杞富含玉米黃素保護(hù)視力。排骨焯水后與山藥塊、枸杞文火燉煮，湯中可添加少量陳皮助消化。適合晚間食用，但高尿酸血癥患者需控制攝入量。
4、蓮子百合瘦肉湯：
蓮子百合具有安神功效，瘦肉的色氨酸能促進(jìn)血清素合成。將去芯蓮子與干百合提前浸泡，與里脊肉片同煮至軟爛，考前一周每日晚餐食用200ml，可改善睡眠質(zhì)量并減輕焦慮情緒。
5、紅棗桂圓銀耳羹：
紅棗桂圓補(bǔ)益心脾，銀耳多糖增強(qiáng)免疫力。銀耳泡發(fā)撕小朵后與去核紅棗、桂圓肉燉至膠質(zhì)析出，可依據(jù)口味添加少量冰糖。考生每日下午食用小碗，需注意糖尿病患者替換代糖。
備考期間除飲用補(bǔ)腦湯品外，建議配合每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)如快走或跳繩，飲食注意補(bǔ)充深海魚(yú)、藍(lán)莓、菠菜等健腦食物，保持7-8小時(shí)睡眠。出現(xiàn)持續(xù)頭痛、記憶力減退需及時(shí)就醫(yī)排查貧血或甲狀腺功能異常等問(wèn)題。
