高考前適量吃牛肉有益健康。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于維持體力和腦力活動(dòng)所需能量。
牛肉中的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，對提高注意力和記憶力有積極作用。鐵元素可預(yù)防貧血導(dǎo)致的疲勞感，血紅素鐵的吸收率高于植物性鐵。牛肉還含有B族維生素，尤其是維生素B12，對神經(jīng)系統(tǒng)功能維持至關(guān)重要。
選擇烹飪方式時(shí)，建議采用清燉、蒸煮等低脂做法，避免油炸或重口味烹調(diào)。牛肉宜搭配富含維生素C的蔬菜，如青椒、西蘭花，以提高鐵的吸收率。每日攝入量控制在100-150克為宜，過量可能加重消化負(fù)擔(dān)。
高考期間飲食需注意營養(yǎng)均衡，除牛肉外還應(yīng)攝入全谷物、深海魚、堅(jiān)果等健腦食物。保持規(guī)律作息，考前避免嘗試陌生食材。適量運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)血液循環(huán)，但不宜過度疲勞。保證充足睡眠對發(fā)揮最佳狀態(tài)至關(guān)重要，睡前兩小時(shí)避免進(jìn)食難消化食物。
