結(jié)腸炎可通過低纖維飲食、低脂飲食、補(bǔ)充益生菌、少食多餐、避免刺激性食物等方式調(diào)節(jié)。結(jié)腸炎可能與腸道菌群失衡、免疫異常、感染等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀。
急性期選擇白粥、軟面條等精細(xì)主食，減少粗糧、芹菜等高纖維食物攝入。纖維可能刺激腸黏膜加重炎癥，緩解期可逐步增加燕麥、南瓜等易消化纖維。
限制油炸食品、肥肉等高脂食物，烹調(diào)選用橄欖油。脂肪可能加重腸道負(fù)擔(dān)，優(yōu)先選擇清蒸魚、豆腐等低脂蛋白來源，每日脂肪攝入控制在40克以下。
每日攝入200ml無糖酸奶或含雙歧桿菌的發(fā)酵食品。益生菌有助于修復(fù)腸道菌群平衡，可搭配低聚果糖等益生元促進(jìn)有益菌定植，改善腹瀉癥狀。
將三餐改為5-6餐，每餐控制在200-300克。少量進(jìn)食能減輕腸道蠕動負(fù)擔(dān)，避免空腹或過飽狀態(tài)，餐后保持30分鐘坐姿促進(jìn)消化。
避免辣椒、酒精、咖啡因等刺激性食物。結(jié)腸炎患者腸黏膜敏感，辛辣成分可能誘發(fā)痙攣疼痛，冷飲會加速腸蠕動加重腹瀉。
結(jié)腸炎患者需長期保持飲食管理，急性期以流質(zhì)為主，緩解期逐步過渡到軟食。建議搭配溫和運(yùn)動如散步促進(jìn)腸蠕動，每日飲水1500ml以上。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便時需及時就醫(yī)，避免自行使用止瀉藥物掩蓋病情。食譜可包含蒸蛋羹、龍須面、蘋果泥等低渣食物，烹飪時注意徹底滅菌防止繼發(fā)感染。
