吃辣后腹痛通常由辣椒素刺激消化道黏膜引發(fā)，可能涉及功能性消化不良、胃炎或腸易激綜合征等問題。腹痛多在進(jìn)食后6-8小時(shí)出現(xiàn)，與辣椒素持續(xù)刺激和個(gè)體敏感性相關(guān)。
辣椒素激活消化道TRPV1受體是主要誘因。這種物質(zhì)會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，刺激黏膜分泌胃酸，敏感人群可能出現(xiàn)痙攣性疼痛。腸易激綜合征患者腸道神經(jīng)異常敏感，辣椒素會(huì)加劇腸道收縮反應(yīng)。慢性胃炎患者胃黏膜屏障受損，辣椒素直接刺激裸露的神經(jīng)末梢。
功能性消化不良表現(xiàn)為上腹灼痛伴腹脹，腸易激綜合征多出現(xiàn)臍周絞痛與排便習(xí)慣改變。胃炎患者常見劍突下隱痛，進(jìn)食后加重。少數(shù)情況需警惕消化性潰瘍，疼痛具有節(jié)律性且可能伴黑便。
減少辣椒攝入量可降低刺激強(qiáng)度，建議選擇去籽辣椒減輕辣度。餐前飲用全脂牛奶能在胃黏膜形成保護(hù)層，緩解辣椒素接觸。鋁碳酸鎂等胃黏膜保護(hù)劑可中和胃酸，匹維溴銨能調(diào)節(jié)腸道平滑肌痙攣。持續(xù)腹痛或伴嘔血、體重下降需進(jìn)行胃鏡檢查。
辣度耐受存在個(gè)體差異，建議從微辣飲食開始逐步適應(yīng)。長(zhǎng)期嗜辣人群可觀察到痛覺神經(jīng)末梢退化現(xiàn)象，但突然出現(xiàn)的辣后腹痛需排查器質(zhì)性疾病。
