拉肚子期間不建議食用炸雞。油炸食品高脂肪難消化，可能加重腸道負(fù)擔(dān)，延緩恢復(fù)。
1、消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重：
腹瀉時(shí)腸道黏膜處于充血水腫狀態(tài)，消化酶分泌減少。炸雞外層裹粉經(jīng)高溫油炸后形成堅(jiān)硬外殼，需要更多膽汁和胰脂酶分解。高脂肪食物會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)加快，導(dǎo)致腹痛和排便次數(shù)增加。動(dòng)物脂肪在未充分消化時(shí)可能誘發(fā)脂肪瀉，使水樣便癥狀惡化。
2、炎癥反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)：
油炸過程中產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)可能損傷腸上皮細(xì)胞。反復(fù)使用的煎炸油含有過氧化物，會(huì)激活腸道免疫細(xì)胞釋放炎癥因子。高溫烹飪使雞肉蛋白質(zhì)變性，可能增加過敏原暴露風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)病毒性腸炎患者不利。
腹瀉期間宜選擇低脂易消化的食物如米粥、面條，補(bǔ)充電解質(zhì)水?；謴?fù)期可逐步添加蒸煮的雞肉，去皮去脂后更安全。注意觀察排便性狀，若持續(xù)三天未改善或出現(xiàn)血便需就醫(yī)。日常避免暴飲暴食，注意餐具消毒與食材新鮮度，減少腸道感染風(fēng)險(xiǎn)。
