胃脹氣期間需謹(jǐn)慎選擇火鍋食材，高脂辛辣類可能加重癥狀，建議優(yōu)先選擇易消化食材配合腹部按摩緩解不適。
1、避免辛辣刺激：火鍋底料中的辣椒、花椒等刺激性香料可能引發(fā)胃黏膜充血，加重脹氣感。選擇清湯或菌菇湯底，減少對(duì)消化道的刺激。茼蒿、娃娃菜等清淡蔬菜比牛油紅湯更利于胃腸恢復(fù)。
2、控制高脂攝入：肥牛、肥羊等動(dòng)物脂肪需要大量膽汁分解，延緩胃排空時(shí)間。改用鮮蝦、龍利魚等白肉，搭配豆腐補(bǔ)充蛋白質(zhì)。涮煮時(shí)間延長(zhǎng)至3分鐘以上確保肉質(zhì)軟爛。
3、限制產(chǎn)氣食材：紅薯、土豆等淀粉類及腐竹、豆泡等豆制品易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣。優(yōu)先選擇冬瓜、黃瓜等水分含量高的瓜類，金針菇需充分咀嚼避免纖維堆積。
4、調(diào)整進(jìn)食方式：冷熱交替進(jìn)食可能引發(fā)胃腸痙攣。保持食物溫度適中，每口咀嚼20次以上。餐后可用掌心以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)形按摩，促進(jìn)腸蠕動(dòng)排氣。
5、搭配助消化飲品：碳酸飲料會(huì)加重胃部脹滿感。選用溫?zé)岽篼湶杌蜿惼ど介?，其中含有的揮發(fā)油及有機(jī)酸能促進(jìn)胃液分泌。餐后2小時(shí)內(nèi)避免立即平臥。
胃脹氣緩解期可嘗試少量涮煮嫩葉蔬菜與低脂肉類，同時(shí)保持每日30分鐘步行促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若伴隨持續(xù)噯氣或絞痛，需排查慢性胃炎、胃食管反流等病理因素。烹飪方式建議改用蒸煮替代煎炸，控制每日膳食纖維攝入在25-30克范圍內(nèi)。
