膽結(jié)石患者可以適量吃雞蛋，但需注意控制蛋黃攝入量。雞蛋中的膽固醇主要存在于蛋黃部分，過(guò)量攝入可能增加膽汁中膽固醇含量，進(jìn)而加重膽結(jié)石癥狀。對(duì)于膽結(jié)石患者，建議以蛋白為主，每周食用蛋黃不超過(guò)2-3個(gè)。
雞蛋蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，是膽結(jié)石患者理想的蛋白質(zhì)來(lái)源。蛋白質(zhì)攝入有助于維持膽囊功能，促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)預(yù)防膽結(jié)石發(fā)作有一定幫助。建議選擇水煮蛋、蒸蛋等清淡烹飪方式，避免煎炸等油膩?zhàn)龇ā?/p>
雞蛋蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，是膽結(jié)石患者理想的蛋白質(zhì)來(lái)源。蛋白質(zhì)攝入有助于維持膽囊功能，促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)預(yù)防膽結(jié)石發(fā)作有一定幫助。建議選擇水煮蛋、蒸蛋等清淡烹飪方式，避免煎炸等油膩?zhàn)龇ā?/p>
膽結(jié)石患者的飲食應(yīng)以低脂、低膽固醇為原則，同時(shí)注意均衡營(yíng)養(yǎng)。建議多食用富含膳食纖維的蔬菜水果，如芹菜、菠菜、蘋(píng)果等，有助于促進(jìn)膽汁排泄。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)肉、雞胸肉等。避免高脂肪、高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。保持良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，有助于預(yù)防膽結(jié)石發(fā)作。
