類風(fēng)濕患者可選擇低脂牛奶、羊奶粉、植物蛋白奶粉等替代乳制品，需注意避免高脂乳制品誘發(fā)炎癥反應(yīng)。
1、低脂牛奶：
脫脂或低脂牛奶脂肪含量較低，減少飽和脂肪酸對(duì)炎癥的刺激。類風(fēng)濕患者每日攝入量建議控制在200-300毫升，可搭配燕麥片或全麥面包食用。乳糖不耐受者需選擇無(wú)乳糖配方。
2、羊奶粉：
羊奶脂肪球較小且含更多中鏈脂肪酸，消化吸收率優(yōu)于牛奶。其αs1-酪蛋白含量低，致敏性較弱。羊奶粉可沖泡后加入姜黃粉，增強(qiáng)抗炎效果。
3、植物蛋白奶粉：
大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉不含乳糖和動(dòng)物脂肪，適合嚴(yán)格素食者。每100克含30-50克植物蛋白，需搭配維生素D和鈣片補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。避免選擇含糖量超過(guò)15%的調(diào)味款。
4、發(fā)酵乳制品：
無(wú)糖酸奶含益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，減輕關(guān)節(jié)腫脹。選擇保質(zhì)期短的新鮮產(chǎn)品，避免含防腐劑的常溫酸奶。每日食用150克左右，可搭配藍(lán)莓等抗氧化水果。
5、特殊配方奶粉：
醫(yī)用全營(yíng)養(yǎng)配方粉添加ω-3脂肪酸和抗氧化劑，適合營(yíng)養(yǎng)不良患者。需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用，避免與甲氨蝶呤等藥物同服影響吸收。
類風(fēng)濕患者日常應(yīng)保證每日500毫克鈣攝入，可通過(guò)奶粉、深綠色蔬菜和豆腐補(bǔ)充。適度進(jìn)行水中運(yùn)動(dòng)減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)，避免高嘌呤飲食。沖泡奶粉時(shí)水溫不超過(guò)60℃，防止蛋白質(zhì)變性。定期監(jiān)測(cè)骨密度和腎功能，及時(shí)調(diào)整飲食方案。
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