皮肌炎患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)促進(jìn)恢復(fù)，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充包括高蛋白食物、抗氧化食物、富含維生素D的食物、低脂優(yōu)質(zhì)碳水及充足水分?jǐn)z入。
1、高蛋白食物：
皮肌炎伴隨肌肉炎癥和損傷，需補(bǔ)充足量蛋白質(zhì)修復(fù)組織。推薦選擇雞胸肉、魚類、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每日攝入量建議每公斤體重1.2-1.5克。大豆制品如豆腐、豆?jié){含植物蛋白且具抗炎作用，乳清蛋白粉可作為輔助補(bǔ)充。避免高脂肪紅肉加重炎癥反應(yīng)。
2、抗氧化食物：
藍(lán)莓、草莓等漿果類富含花青素，能中和自由基減輕肌肉氧化損傷。深色蔬菜如菠菜、西蘭花含維生素C和類胡蘿卜素，堅(jiān)果中的維生素E可保護(hù)細(xì)胞膜。橄欖油中的多酚類物質(zhì)具有抗炎特性，建議每日攝入20-30克。
3、維生素D補(bǔ)充：
三文魚、金槍魚等深海魚含天然維生素D，可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。強(qiáng)化維生素D牛奶或谷物有助于改善皮肌炎患者的低血鈣風(fēng)險(xiǎn)。陽(yáng)光照射不足者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D制劑，定期監(jiān)測(cè)血清25-羥維生素D水平維持在30-50ng/ml。
4、優(yōu)質(zhì)碳水選擇：
全谷物如燕麥、糙米提供B族維生素和膳食纖維，維持能量供應(yīng)穩(wěn)定。紅薯、山藥等根莖類食物含抗性淀粉，可改善腸道菌群平衡。避免精制糖和加工食品，控制血糖波動(dòng)對(duì)炎癥的影響。
5、水分與電解質(zhì)：
每日飲水2000-2500毫升預(yù)防藥物導(dǎo)致的脫水，椰子水含天然電解質(zhì)可調(diào)節(jié)肌肉功能。黃瓜、西瓜等高水分蔬果有助于代謝廢物排出。合并吞咽困難時(shí)應(yīng)調(diào)整食物質(zhì)地，選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。
皮肌炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，少食多餐減輕消化負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。合并吞咽肌受累時(shí)應(yīng)將食物制成泥狀或糊狀，進(jìn)食時(shí)保持坐位防誤吸。定期監(jiān)測(cè)體重和血清白蛋白水平，營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下可添加醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。適度進(jìn)行關(guān)節(jié)活動(dòng)度訓(xùn)練維持肌肉功能，避免日曬誘發(fā)皮膚損害。保持飲食日記記錄癥狀變化，及時(shí)與主治醫(yī)生溝通調(diào)整治療方案。
