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牛奶的功效 牛奶營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2022-11-27 17:35 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏鄣氖澄镏?,營養(yǎng)豐富,容易消化吸收。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長發(fā)育所需的氨基酸,消化率可高達98%,具有安眠、補鈣、美容養(yǎng)顏等功效。

功效作用

牛奶具有安眠、補鈣、美容養(yǎng)顏等功效。

安眠:

牛奶中的色胺酸在人體中可以轉(zhuǎn)換成影響情緒及睡眠的5-羥色胺與褪黑激素,適量飲用牛奶能安定神經(jīng)、幫助入睡。

補鈣:

牛奶是人體鈣的較佳的來源,所以適量飲用喝牛奶可補鈣。

美容養(yǎng)顏:

牛奶中的乳清對面部皺紋有一定的消除作用,可使皮膚保持光滑滋潤。適量飲用牛奶對美容養(yǎng)顏有積極作用,但不起決定性作用,所以大家不要盲目過量飲用牛奶。

營養(yǎng)價值

牛奶是完全蛋白質(zhì)食品,其中40%為乳酪蛋白,其次為乳清蛋白。后者的含硫量比例相當(dāng)于雞蛋清。此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P、泛酸等。

人群

大部分人群都可以飲用,尤其適用于失眠、缺鈣、皮膚不好的人群。

一般人群:

牛奶是一種營養(yǎng)價值較高的飲品,男女老少都可以飲用。

失眠的人群:

牛奶中有色胺酸,適量飲用牛奶能安定神經(jīng)、幫助入睡。

缺鈣的人群:

牛奶是人體鈣的較佳的來源,缺鈣的人群適量飲用喝牛奶可補鈣。

皮膚不好的人群:

牛奶中的乳清對面部皺紋有一定的消除作用,皮膚不好的人群飲用后可使皮膚保持光滑滋潤。

禁忌人群

對牛奶過敏者、乳糖不耐癥者。

對牛奶過敏者:

對牛奶過敏的人群是禁止飲用牛奶的,以免誘發(fā)過敏。

乳糖不耐癥者:

牛奶中含有較多乳糖,所以乳糖不耐癥者不宜飲用,以免引起腹痛、腹瀉。

特殊人群

孕婦和兒童可以適量飲用牛奶,以補充營養(yǎng)。

用量

適量飲用,建議每天250ml-300ml。

不宜同用

牛奶是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

牛奶的做法有很多,可以做成蛋奶、奶茶、牛奶粥、牛奶大棗湯、羊肉奶羹等。

蛋奶:

先將雞蛋煮熟,去掉蛋殼、蛋白,用勺子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。

奶茶:

先用開水浸泡茶葉,然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,則可根據(jù)個人的口味而定。

牛奶粥:

先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

牛奶大棗湯:

先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶,燒開即可。

羊肉奶羹:

將羊肉、生姜一起放進砂鍋,加水文火燉7小時,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,再倒入牛奶,燒開即可。

溫馨提示

大家不要空腹喝牛奶,以免引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

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