腎結(jié)石患者需避免高草酸食物、高嘌呤食物、高鹽食物、高動(dòng)物蛋白食物及過(guò)量維生素C補(bǔ)充。
菠菜、甜菜葉、莧菜等綠葉蔬菜草酸含量較高，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。堅(jiān)果類如杏仁、花生以及巧克力也需限制攝入。建議焯水處理蔬菜減少草酸，每日鈣攝入維持在800-1000mg以降低游離草酸濃度。
動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、濃肉湯等嘌呤代謝后生成尿酸，可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。每日嘌呤攝入應(yīng)控制在300mg以下，急性期需限制至150mg。適量增加柑橘類水果攝入有助于堿化尿液。
腌制食品、加工肉類、醬油等含鈉量高，鈉離子增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入不超過(guò)5g，避免隱形鹽攝入。閱讀食品標(biāo)簽時(shí)注意鈉含量，每100g食物含鈉超過(guò)600mg即屬高鹽。
紅肉、禽皮、全脂乳制品過(guò)量攝入會(huì)升高尿鈣和尿酸水平。建議選擇優(yōu)質(zhì)植物蛋白如豆腐，每日動(dòng)物蛋白攝入量按0.8-1g/kg體重計(jì)算。乳制品選擇低脂產(chǎn)品，每日不超過(guò)500ml。
每日維生素C補(bǔ)充超過(guò)1000mg可能轉(zhuǎn)化為草酸。天然果蔬中的維生素C無(wú)需刻意限制，但需避免長(zhǎng)期服用大劑量維生素C片劑。柑橘汁每日飲用不超過(guò)200ml為宜。
腎結(jié)石患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2.5-3升，均勻分配在全天?？娠嬘脵幟仕⒊戎辱蹤此岷扛叩娘嬈?，但需控制糖分?jǐn)z入。適度進(jìn)行跳躍類運(yùn)動(dòng)有助于微小結(jié)石排出，避免長(zhǎng)時(shí)間久坐。定期復(fù)查尿液分析和超聲檢查，根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。
