一般情況下，熱榨油與冷榨油相比，冷榨油更健康。具體分析如下：
熱榨油是指先把油料炒熱后壓榨而出的油，冷榨油是指利用低溫壓榨而成的油。其中熱榨油需要利用高溫進行炒制，通常容易導致營養(yǎng)成分變質，油中的營養(yǎng)元素也可能會在壓榨的過程中大量流失。而冷榨油一般可以較大程度地保留油中的營養(yǎng)成分，如優(yōu)質蛋白、維生素、脂肪等。所以冷榨油一般比熱榨油更健康。在攝入冷榨油時，需要注意冷榨油的攝入量，不可過量攝入，否則可能會導致消化不良，甚至可能會引發(fā)肥胖癥。
若對冷榨油或者熱榨油的成分過敏，則不宜食用冷榨油以及熱榨油，否則可能會引發(fā)過敏性反應。如皮膚瘙癢、皮疹等。若出現(xiàn)不適，建議及時就醫(yī)。
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