甘草泡水可能引發(fā)水腫、低血鉀、血壓升高、消化不適及激素紊亂等不良反應(yīng)。
甘草中的甘草酸具有類醛固酮作用，長期飲用會促進腎臟對鈉離子的重吸收，導(dǎo)致體內(nèi)水分滯留。典型表現(xiàn)為下肢水腫或面部浮腫，對高血壓或心功能不全患者風(fēng)險更高。日常需控制每日攝入量不超過3克干甘草。
過量甘草酸會加速鉀離子排泄，引發(fā)低鉀血癥。早期可能出現(xiàn)肌無力、心悸，嚴重時導(dǎo)致心律失常。合并使用利尿劑或患有腎臟疾病者應(yīng)避免飲用，必要時可通過香蕉、菠菜等富鉀食物調(diào)節(jié)。
甘草的縮血管作用可能抵消降壓藥效果，高血壓患者飲用后易出現(xiàn)頭暈、頭痛等血壓反彈癥狀。建議服藥期間停止飲用，定期監(jiān)測血壓變化，出現(xiàn)收縮壓持續(xù)超過140mmHg需就醫(yī)。
甘草次酸直接刺激胃黏膜，空腹飲用可能引發(fā)反酸、腹脹等不適。慢性胃炎患者飲用后潰瘍風(fēng)險增加2.3倍。建議餐后飲用，單次浸泡時間不超過20分鐘，可搭配陳皮緩解刺激性。
持續(xù)攝入甘草酸會抑制11β-羥類固醇脫氫酶活性，干擾皮質(zhì)醇代謝。女性可能出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，男性易發(fā)睪酮水平下降。連續(xù)飲用不宜超過4周，孕婦及哺乳期婦女禁用。
飲用甘草水期間建議每日監(jiān)測體重變化，每周進行血壓及血鉀檢測。搭配運動可選擇快走、瑜伽等低強度項目，飲食避免高鹽食物。出現(xiàn)持續(xù)頭痛、肢體麻木需立即停用并就診。濕熱體質(zhì)者可改用菊花、金銀花等替代飲品。
