慢性闌尾炎患者飲食需以低脂、低纖維、易消化為主，避免刺激腸道。主要原則包括選擇清淡軟食、限制辛辣刺激、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制膳食纖維攝入量、保持規(guī)律進(jìn)食。
1、清淡軟食：
推薦米粥、面條、饅頭等精細(xì)碳水化合物，烹飪方式以蒸煮為主。急性發(fā)作期可嘗試南瓜泥、土豆泥等半流質(zhì)食物，減少腸道機(jī)械性摩擦。避免油炸、燒烤等高溫烹飪產(chǎn)生的有害物質(zhì)刺激腸黏膜。
2、忌辛辣刺激：
嚴(yán)格規(guī)避辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料，這些成分可能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)加劇腹痛。同時(shí)禁食含咖啡因的飲品如濃茶、咖啡，酒精類飲品會(huì)加重消化道充血。蔥、蒜等香辛料也需控制用量。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白：
每日攝入50-70克易吸收蛋白質(zhì)，首選魚肉、雞胸肉等白肉，豆腐、蛋羹等植物蛋白可交替食用。烹調(diào)時(shí)去除可見脂肪，避免紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟。乳制品選擇低脂牛奶或酸奶，注意觀察是否引發(fā)腹脹。
4、纖維控制：
每日膳食纖維總量控制在20-25克，優(yōu)先選擇去皮蘋果、香蕉等低渣水果。粗糧替換為精制谷物，蔬菜以瓜茄類為主，避免芹菜、韭菜等高纖維品種。發(fā)作期可暫時(shí)采用低渣飲食方案。
5、進(jìn)食規(guī)律：
實(shí)行少量多餐制，每日5-6餐，單次食量不超過200毫升。充分咀嚼減慢進(jìn)食速度，餐后保持坐位30分鐘。兩餐間可補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽維持電解質(zhì)平衡，睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。
慢性闌尾炎患者需長期保持飲食日記，記錄食物與癥狀的對(duì)應(yīng)關(guān)系。建議每周進(jìn)行2-3次低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如散步促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免仰臥起坐等腹壓增高動(dòng)作。烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油，每日飲水1500毫升以上。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱或排便習(xí)慣改變時(shí)應(yīng)及時(shí)復(fù)查血常規(guī)和腹部超聲，必要時(shí)考慮擇期手術(shù)切除病灶?？祻?fù)期可逐步嘗試添加益生菌飲品調(diào)節(jié)腸道菌群。
