大腸造口術(shù)后飲食需注重易消化、低渣、高蛋白，避免產(chǎn)氣或刺激性食物。適宜選擇低纖維主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、軟質(zhì)蔬果、低脂乳制品及充足水分。
1、低纖維主食：精制米面如白米飯、低筋面條可減少腸道負(fù)擔(dān)，搭配土豆泥、小米粥等軟爛主食。避免糙米、全麥面包等高纖維食物刺激造口。術(shù)后初期建議將主食煮至軟爛，每日分5-6次少量進(jìn)食。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源：選擇蒸魚、嫩雞肉、豆腐等易吸收蛋白，水煮蛋宜取蛋黃部分。紅肉需燉煮至酥爛，每日攝入量控制在100-150克。加工肉制品、油炸食品可能引發(fā)造口周圍皮膚過敏。
3、軟質(zhì)蔬果處理：胡蘿卜泥、南瓜羹等去皮煮軟的根莖類為首選，香蕉、木瓜等低酸水果可補(bǔ)充維生素。需避免芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜，莓果類可能殘留籽粒堵塞造口袋。蔬果每日總量不超過200克。
4、低脂乳制品選擇：脫脂牛奶、無糖酸奶可提供鈣質(zhì)，建議溫?zé)犸嬘?。奶酪選擇低鹽軟質(zhì)品種，每日乳制品攝入約300毫升。乳糖不耐受者需改用舒化奶或豆?jié){替代。
5、水分補(bǔ)充要點：每日飲水1500-2000毫升，分次飲用溫水或淡綠茶。椰汁、稀釋果汁可補(bǔ)充電解質(zhì)，但需過濾果渣。碳酸飲料、酒精會刺激腸黏膜，咖啡每日不超過1杯。
術(shù)后飲食需循序漸進(jìn)，從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)再至軟食。每新增食物需觀察造口排泄物性狀，出現(xiàn)腹瀉或便秘時及時調(diào)整。搭配溫和運(yùn)動如散步促進(jìn)腸蠕動，造口周圍皮膚護(hù)理需使用專業(yè)清潔劑。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、造口水腫等異常應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)查營養(yǎng)狀況。
