母乳質(zhì)量與母親的飲食營養(yǎng)密切相關(guān)。母乳中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等成分直接受母親膳食攝入的影響，主要關(guān)聯(lián)因素包括營養(yǎng)均衡性、關(guān)鍵營養(yǎng)素補充及飲食禁忌三個方面。
母親膳食中蛋白質(zhì)攝入不足可能導(dǎo)致母乳中乳清蛋白含量降低，建議每日攝入魚肉、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。必需脂肪酸如DHA可通過進食深海魚、亞麻籽油等補充，有助于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)缺乏可能影響母乳中微量元素濃度，需保證奶制品、動物肝臟及堅果的適量攝入。
維生素A、B族、D等水溶性維生素在母乳中的含量與母親當(dāng)前攝入量呈正相關(guān)。新鮮果蔬可提供維生素C，全谷物和瘦肉富含B族維生素，適量日曬能促進維生素D合成。哺乳期每日需較普通女性增加500大卡熱量，但需避免高糖高脂飲食導(dǎo)致的母乳中脂肪酸比例失衡。
部分食物可能通過母乳引發(fā)嬰兒過敏或不適。常見致敏源包括牛奶、花生、海鮮等，若嬰兒出現(xiàn)濕疹、腹瀉等癥狀需排查飲食。咖啡因每日攝入應(yīng)控制在200mg以下，酒精會直接進入母乳需嚴(yán)格禁止。辛辣刺激食物可能改變母乳味道，導(dǎo)致嬰兒拒奶。
哺乳期建議采用少食多餐模式，每日主食不少于300克，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和多樣化蔬菜。出現(xiàn)母乳量不足時可增加鯽魚湯、小米粥等傳統(tǒng)食療，但需注意個體差異。長期營養(yǎng)不良的母親可能出現(xiàn)母乳中免疫球蛋白含量下降，建議定期監(jiān)測體重和血紅蛋白指標(biāo)。
