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高血壓能不能吃豆腐

發(fā)布時間:2025-05-19 06:43 相關(guān)企業(yè):復禾醫(yī)藥

高血壓患者可以適量食用豆腐。豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),對心血管健康有益。

豆腐中的大豆異黃酮具有抗氧化和調(diào)節(jié)血脂的作用,有助于改善血管彈性。其低鈉高鉀特性可輔助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡,對血壓控制有一定幫助。制作過程中使用的鹵水或石膏分別含有鎂離子和鈣離子,這些礦物質(zhì)參與血管平滑肌的收縮調(diào)節(jié)。建議選擇傳統(tǒng)工藝制作的北豆腐,其質(zhì)地緊實且含鈣量更高。

需注意市售部分油炸豆腐制品或調(diào)味豆腐乳鈉含量較高,高血壓患者應避免食用。合并痛風者需控制每日大豆制品攝入總量,急性發(fā)作期應限制食用。烹飪時建議采用清蒸、涼拌等方式,避免與高鹽調(diào)味料搭配。

高血壓患者的日常飲食應保持低鹽、低脂、高纖維原則,每日鈉攝入量不超過5克。除豆腐外可多選擇芹菜、菠菜等富鉀蔬菜,搭配燕麥、蕎麥等全谷物。每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等,運動時心率控制在220-年齡×60%-70%范圍內(nèi)。定期監(jiān)測晨起靜息血壓,就診時攜帶至少7天的血壓記錄供醫(yī)生參考。保持規(guī)律作息,避免夜間睡眠不足導致晨峰血壓升高。

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