白毫銀針簡稱銀針，又叫白毫，因?yàn)槠淙砼麧M白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故而得名。因產(chǎn)地和茶樹品種不同，白毫銀針又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。其茶湯清碧、滋味清鮮醇爽、葉底肥嫩明亮，具有振奮精神、明目、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。
功效作用
白毫銀針具有振奮精神、明目、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。
振奮精神:
白毫銀針中含有的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助振奮精神、增進(jìn)思維、減輕疲勞、提高工作效率。
明目:
白毫銀針中含有豐富的維生素A原，進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化為維生素A，對眼睛有一定的保護(hù)作用。
補(bǔ)充營養(yǎng):
白毫銀針中含有豐富的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)及鋅、硒等微量元素，適量飲用可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì)。
營養(yǎng)價(jià)值
白毫銀針中含有多酚類、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、維生素E、維生素K、維生素C、兒茶素、氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適用于疲勞者、用眼過度者、缺乏營養(yǎng)者。
一般人群:
白毫銀針中含有豐富的氨基酸、茶多酚、維生素、礦物質(zhì)，大多數(shù)人群都可以適量飲用。
疲勞者:
白毫銀針中含有的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，疲勞者飲用可以振奮精神，有助于減輕疲勞、提高工作效率。
用眼過度者:
白毫銀針中含有豐富的維生素A原，進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化為維生素A，用眼過度者適量飲用白毫銀針，有助于緩解眼睛疲勞的情況。
缺乏營養(yǎng)者:
白毫銀針中含有豐富的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)及鋅、硒等微量元素，適量飲用可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì)。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
白毫銀針中含有咖啡堿，能夠興奮大腦，失眠的人群喝白毫銀針后可能加重失眠。
特殊人群
孕婦、嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
孕婦:
白毫銀針中含有咖啡因，會(huì)為孕婦的心臟和腎臟帶來負(fù)擔(dān)，還有可能給胎兒帶來不利的影響，因此孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
嬰幼兒:
白毫銀針中含有茶多酚，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，大量飲用易引起嬰幼兒缺鐵性貧血。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
喝白毫銀針的同時(shí)不宜喝咖啡。
咖啡:
白毫銀針和咖啡都具有興奮大腦的作用，同時(shí)飲用可能出現(xiàn)亢奮的情況。
食用方法
沖泡白毫銀針時(shí)，一般按茶水1：50的比例投茶，水溫在70℃左右，沖泡3分鐘左右即可飲用。
溫馨提示
茶文化在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，我國有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶等多種品種，每種茶都有其獨(dú)特的氣味，大家可根據(jù)自身喜好選購茶葉。
