慢性蕁麻疹患者可通過調(diào)整飲食輔助緩解癥狀，推薦食物包括低組胺食物、富含維生素C的蔬果、全谷物、Omega-3脂肪酸來源及益生菌食品。
1、低組胺食物：
慢性蕁麻疹與組胺釋放密切相關(guān)，選擇低組胺食物可減輕癥狀。新鮮蔬菜如西藍(lán)花、黃瓜，水果如蘋果、梨，以及新鮮肉類、禽蛋等均屬低組胺范疇。避免腌制食品、發(fā)酵豆制品及隔夜剩菜，這些食物易導(dǎo)致組胺蓄積。
2、維生素C蔬果：
維生素C具有天然抗組胺作用，可穩(wěn)定肥大細(xì)胞。柑橘類水果需謹(jǐn)慎食用，建議選擇獼猴桃、草莓、番石榴等低致敏性高維C水果，蔬菜中甜椒、芥藍(lán)含量豐富。每日攝入300-500克有助于減輕皮膚血管通透性。
3、全谷物主食：
糙米、燕麥等全谷物富含B族維生素和鋅元素，能改善皮膚屏障功能。其膳食纖維還可調(diào)節(jié)腸道菌群，減少食物過敏原吸收。替代精制米面作為主食，每日建議攝入200-300克，需充分咀嚼以避免消化不良。
4、Omega-3食材：
亞麻籽油、深海魚類含有的Omega-3脂肪酸具有抗炎特性。每周食用2-3次三文魚或鯖魚，每日補(bǔ)充5-10毫升亞麻籽油，可抑制前列腺素E2等炎癥介質(zhì)生成。注意避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分。
5、益生菌食品：
無糖酸奶、泡菜等發(fā)酵食品含有的益生菌能調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡。每日攝入100-200克無添加酸奶，持續(xù)8周以上可改善過敏體質(zhì)。選擇標(biāo)注特定菌株如乳雙歧桿菌BB-12的產(chǎn)品效果更佳。
慢性蕁麻疹患者需建立飲食日記，記錄每日攝入食物與癥狀變化關(guān)系。急性發(fā)作期建議采用單一飲食法逐步排除過敏原，穩(wěn)定期可嘗試輪替飲食。配合每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)如游泳、快走，保持23點(diǎn)前入睡，避免焦慮情緒。烹飪方式以清蒸、水煮為主，減少油炸燒烤。癥狀持續(xù)加重或伴呼吸困難需及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)進(jìn)行過敏原檢測(cè)和免疫調(diào)節(jié)治療。
