修復(fù)肝臟可通過攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、十字花科蔬菜、漿果類水果、堅(jiān)果種子、全谷物等食物實(shí)現(xiàn)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：
魚類如三文魚、鱈魚富含omega-3脂肪酸，能減輕肝臟炎癥；雞蛋和豆制品提供必需氨基酸促進(jìn)肝細(xì)胞再生。每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，避免過量增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
2、十字花科蔬菜：
西蘭花、羽衣甘藍(lán)含硫代葡萄糖苷，激活肝臟解毒酶系統(tǒng)；紫甘藍(lán)中的花青素具有抗氧化作用。建議每周食用4-5次，焯水處理可減少硫化物對(duì)消化道的刺激。
3、漿果類水果：
藍(lán)莓、黑莓含大量花青素，中和自由基對(duì)肝細(xì)胞的損傷；草莓的鞣花酸可抑制脂肪在肝臟沉積。每日攝入200克左右，新鮮或冷凍形態(tài)均可保留有效成分。
4、堅(jiān)果種子：
核桃含α-亞麻酸改善肝臟脂肪代謝，亞麻籽的木酚素調(diào)節(jié)雌激素水平。每日食用30克杏仁或奇亞籽，需注意花生霉變產(chǎn)生的黃曲霉素會(huì)加重肝臟損傷。
5、全谷物：
燕麥β-葡聚糖降低肝臟膽固醇合成，糙米中的谷維素緩解酒精性肝損傷。替代精制主食每日攝入50-100克，需充分咀嚼以利于營(yíng)養(yǎng)素吸收。
結(jié)合每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，可增強(qiáng)肝臟血流灌注；避免高糖高脂飲食，控制酒精攝入每日男性不超過25克、女性15克；定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)乏力、黃疸等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。長(zhǎng)期堅(jiān)持地中海飲食模式對(duì)非酒精性脂肪肝改善效果顯著。
