花旗參烏雞湯是一道味道鮮味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的補(bǔ)湯?；ㄆ靺⒁话阒肝餮髤?，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用；烏雞常用于補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和微量元素，二者一同煲湯，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的功效。
功效作用
花旗參烏雞湯具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的功效。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
烏雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能為機(jī)體提供充足的養(yǎng)分。另外，烏雞中含有比較多的鐵元素，有一定的補(bǔ)血作用。
美容養(yǎng)顏:
花旗參烏雞湯中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花旗參烏雞湯中氨基酸、蛋白質(zhì)含量豐富，而且還含有較多的維生素、微量元素，如維生素E、維生素A、磷、鐵、鉀、鈉等。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適合于體虛者、皮膚暗沉者。
一般人群:
花旗參烏雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)人群都可以食用。
體虛者:
烏雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，體質(zhì)虛弱的人群可以適量食用，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。
皮膚暗沉者:
花旗參烏雞湯中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚暗沉的情況。
禁忌人群
外感風(fēng)寒者不宜食用。
原因:
花旗參性涼，外感風(fēng)寒者食用后，可能會(huì)加重原有癥狀。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
花旗參烏雞湯不宜與蘿卜一同食用。
蘿卜:
花旗參補(bǔ)氣，蘿卜行氣，兩者同時(shí)服用會(huì)減弱花旗參的補(bǔ)氣作用，因此，喝花旗參烏雞湯的時(shí)候不宜同時(shí)吃蘿卜。
食用方法
花旗參烏雞湯營(yíng)養(yǎng)美味，煮熟調(diào)味后即可喝湯、吃烏雞肉。
花旗參烏雞湯:
將烏雞洗凈，切成小塊；紅棗洗凈備用；花旗參洗凈切片。將烏雞塊和上湯入鍋煮開(kāi)后，加入紅棗、花旗參，小火煲60分鐘，調(diào)入鹽、味精即可食用。
溫馨提示
烏雞可以直接食用，也可以入藥，常見(jiàn)的含烏雞的藥有烏雞白鳳丸、婦科白鳳丸等。大家若購(gòu)買含有烏雞的藥物服用，應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)或咨詢醫(yī)生或藥師，以免自行用藥發(fā)生用藥風(fēng)險(xiǎn)。
