維生素C可以輔助提高免疫力。維生素C作為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，能夠促進(jìn)白細(xì)胞功能、增強(qiáng)皮膚屏障防御能力，并在一定程度上縮短感冒病程。
維生素C通過(guò)多種機(jī)制參與免疫調(diào)節(jié)。作為抗氧化劑，它能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚和黏膜完整性，阻擋病原體入侵。維生素C還能刺激中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的增殖與活性，增強(qiáng)吞噬作用和抗體產(chǎn)生。
1、維生素C與呼吸道感染：
針對(duì)普通感冒的研究顯示，定期補(bǔ)充維生素C可能使成人感冒病程縮短8%，兒童縮短14%。在寒冷環(huán)境或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)人群中，每日補(bǔ)充維生素C可使感冒發(fā)生率降低50%。但維生素C不能預(yù)防感冒，對(duì)已出現(xiàn)的癥狀緩解作用有限。
2、維生素C與慢性炎癥：
長(zhǎng)期低度炎癥會(huì)削弱免疫系統(tǒng)。維生素C通過(guò)降低C反應(yīng)蛋白等炎癥標(biāo)志物水平，減輕慢性炎癥對(duì)免疫功能的抑制。血液中維生素C濃度每升高20μmol/L，全身炎癥水平可下降15%。
日?？赏ㄟ^(guò)新鮮果蔬攝入維生素C，如獼猴桃、橙子、草莓、青椒等。成人每日推薦攝入100mg，上限為2000mg。吸煙、壓力大、孕期等特殊人群需增加攝入。過(guò)量補(bǔ)充可能導(dǎo)致腹瀉或腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，建議優(yōu)先食補(bǔ)。保持規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)、均衡飲食共同構(gòu)成免疫力的基礎(chǔ)保障。
