沒有懷孕的女性一般可以吃葉酸，適量補(bǔ)充有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷并為孕期儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)。葉酸的作用主要有預(yù)防貧血、降低同型半胱氨酸水平、促進(jìn)細(xì)胞分裂、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
1、預(yù)防貧血
葉酸參與紅細(xì)胞的生成，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。日常可通過深綠色蔬菜、動(dòng)物肝臟等食物補(bǔ)充，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸片。長(zhǎng)期素食或胃腸吸收功能較差的人群需特別注意監(jiān)測(cè)葉酸水平。
2、降低同型半胱氨酸
葉酸代謝參與同型半胱氨酸的轉(zhuǎn)化過程，適量補(bǔ)充有助于降低血液中同型半胱氨酸濃度，減少其對(duì)血管內(nèi)皮的損傷。高血壓或心腦血管疾病高危人群可在醫(yī)生評(píng)估后制定個(gè)性化補(bǔ)充方案。
3、促進(jìn)細(xì)胞分裂
作為DNA合成的重要輔酶，葉酸對(duì)快速增殖的細(xì)胞組織如黏膜、皮膚等具有保護(hù)作用。備孕女性建議孕前3個(gè)月開始每日補(bǔ)充適量葉酸，普通成人通過均衡飲食通?？蓾M足日常需求。
4、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)
葉酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，長(zhǎng)期缺乏可能與抑郁、認(rèn)知功能下降相關(guān)。全谷物攝入不足或長(zhǎng)期飲酒者應(yīng)注意補(bǔ)充，但需避免超量攝入掩蓋維生素B12缺乏癥狀。
5、心血管保護(hù)
葉酸與維生素B12協(xié)同作用可改善血管內(nèi)皮功能，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有一定預(yù)防效果。中老年人可在醫(yī)生指導(dǎo)下將葉酸作為綜合干預(yù)措施的一部分，但不應(yīng)替代正規(guī)治療。
普通成年女性每日葉酸需求量為400微克，最高耐受量為1000微克。備孕及孕早期女性建議每日補(bǔ)充400-800微克。長(zhǎng)期服用抗癲癇藥、避孕藥等可能影響葉酸代謝的藥物時(shí)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量。補(bǔ)充葉酸期間應(yīng)定期檢測(cè)血液中葉酸及維生素B12水平，避免過量補(bǔ)充導(dǎo)致的不良反應(yīng)。日常飲食中可通過菠菜、蘆筍、豆類、堅(jiān)果等食物獲取天然葉酸，烹飪時(shí)注意避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱造成營(yíng)養(yǎng)流失。
