白蘿卜是十字花科草本植物萊菔的根，呈細(xì)長圓筒形，皮薄、肉多、清脆、甘甜，營養(yǎng)價(jià)值較高，可以榨汁喝。白蘿卜汁具有消食通便、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。
功效作用
白蘿卜汁具有消食通便、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。
消食通便:
白蘿卜中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，有助于排便。
補(bǔ)充營養(yǎng):
白蘿卜汁中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，以及豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
營養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜汁中富含水分、膳食纖維、維生素C、維生素A、B族維生素和葉酸，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素。
適宜人群
大部分人群均可飲用白蘿卜汁，尤其適用于排便不暢者、營養(yǎng)缺乏者。
一般人群:
白蘿卜汁營養(yǎng)價(jià)值較高，大部分人群都是可以飲用的。
排便不暢者:
白蘿卜中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，排便不暢者適量飲用白蘿卜汁，能夠緩解大便干結(jié)、排便困難的情況。
營養(yǎng)缺乏者:
白蘿卜汁中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，以及豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)缺乏者適量飲用，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
禁忌人群
陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多飲。
原因:
白蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者最好不要多喝白蘿卜汁，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。
根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
不宜和人參一起飲用。
人參:
人參具有補(bǔ)氣的功效，白蘿卜汁具有順氣的功效，人參和白蘿卜汁同時(shí)服用，會(huì)使人參的補(bǔ)氣作用減弱。
食用方法
將白蘿卜洗凈后，放入碗中搗碎，用紗布過濾出蘿卜汁。在蘿卜汁里加入熱水、蜂蜜后即可飲用。
溫馨提示
白蘿卜汁具有疏理腸氣、消食化積、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)等功效，所以飲用后以后往往會(huì)表現(xiàn)為放屁增多，這是正?，F(xiàn)象。白蘿卜汁適合容易腹脹、便秘的患者食用，尤其是一些腹部手術(shù)后尚未排氣的患者，這樣可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排氣。
