胃病患者需避免高脂、高糖、刺激性及難消化食物。胃部不適的飲食禁忌主要包括油炸食品、辛辣食物、酸性食物、產(chǎn)氣食物及生冷食物五類。
油炸食品如炸雞、薯?xiàng)l含有大量油脂，會(huì)延緩胃排空速度，增加胃酸分泌，可能誘發(fā)反酸或加重胃炎。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物同樣需限制，每日脂肪攝入建議控制在40克以內(nèi)。
辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料，其辣椒素成分會(huì)直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致黏膜充血水腫。臨床觀察顯示，連續(xù)食用辛辣食物3天以上可能使胃潰瘍發(fā)生率提高2倍。
柑橘類水果、番茄、醋等酸性食物會(huì)降低胃內(nèi)PH值。胃酸分泌過多者攝入后易出現(xiàn)燒心感，胃食管反流患者尤其需避免空腹食用這類食物。
豆類、洋蔥、碳酸飲料等產(chǎn)氣食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體。胃動(dòng)力不足者食用后可能出現(xiàn)腹脹、噯氣，功能性消化不良患者每日豆制品攝入量建議不超過50克。
未經(jīng)加熱處理的生魚片、涼拌菜及冰鎮(zhèn)飲品會(huì)刺激胃部血管收縮。急性胃炎發(fā)作期攝入生冷食物可能引發(fā)胃痙攣疼痛，冷藏食物建議回溫至室溫后食用。
胃病患者可選擇性攝入猴頭菇、山藥、南瓜等養(yǎng)胃食材。癥狀持續(xù)2周以上或出現(xiàn)嘔血、黑便等報(bào)警癥狀時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查排除器質(zhì)性病變。
