青天葵是多年生宿根草本，主產(chǎn)于廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)。青天葵具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用。
功效作用
青天葵具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用。
潤(rùn)肺止咳:
青天葵甘，涼，具有潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于肺燥咳嗽、口干咽燥有一定的作用。
潤(rùn)腸通便:
青天葵含有纖維素，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群食用青天葵后會(huì)改善排便困難的問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青天葵含有黃酮類、生物堿類、氨基酸、纖維素等成分。
適宜人群
大部分人群都可以食用青天葵，尤其適用于咳嗽的人群、便秘的人群。
一般人群:
青天葵是一種可以放在菜中的配料，大多數(shù)人群都是可以食用青天葵的。
咳嗽的人群:
青天葵甘，涼，咳嗽的人群食用后會(huì)有一定潤(rùn)肺止咳的作用。
便秘的人群:
青天葵含有纖維素，便秘的人群食用后能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而緩解大便不暢、排便困難等情況。
禁忌人群
陽(yáng)虛者慎服。
原因:
青天葵甘，涼，陽(yáng)虛者食用本品后可能會(huì)加重原有不適。
根據(jù)自己的需要，適量食用青天葵。
不宜同用
青天葵是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要過(guò)量，以免引起身體不適。
食用方法
青天葵可以做成青天葵瘦肉湯、青天葵金針菇丸子湯、上湯青天葵、青天葵豆腐湯、青天葵蛋花湯等。
青天葵瘦肉湯:
在鍋中加入焯掉血水后瘦肉、胡蘿卜塊、青天葵、調(diào)料，一起燉熟后即可。
青天葵金針菇丸子湯:
鍋中燒水，加入丸子，丸子飄起來(lái)后下入金針菇，調(diào)味，出鍋前放入青天葵和香油即可。
上湯青天葵:
鍋內(nèi)倒入油，蔥花爆香，倒入香菇、蝦皮、咸鴨蛋，小火炒一會(huì)，加水沒(méi)過(guò)這些食材。水開后加入青天葵，待菜熟后撒上枸杞裝盤。
青天葵豆腐湯:
將青天葵洗凈，放入鍋中與豆腐同煮，加入調(diào)味料即可。
青天葵蛋花湯:
鍋中放入青天葵、水。在蛋液里加入少量鹽。煮開后，把雞蛋液順著一根筷子往鍋里澆，熄火蓋上鍋蓋，一會(huì)兒即可食用。
溫馨提示
在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度食用青天葵造成的負(fù)面影響，過(guò)量食用青天葵，輕者會(huì)造成腸胃不適，重者則帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患。
