適量食用花生對(duì)腦?；颊咄ǔ](méi)有負(fù)面影響?；ㄉ缓伙柡椭舅帷⒌鞍踪|(zhì)和多種維生素，有助于心血管健康。
花生中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，這類(lèi)健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，從而減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。花生還含有豐富的維生素E、煙酸和鎂元素，這些營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用可改善血管內(nèi)皮功能，抑制血小板過(guò)度聚集。研究顯示適量攝入堅(jiān)果類(lèi)食品可使腦卒中風(fēng)險(xiǎn)降低約15%。
需注意花生屬于高熱量食品，每日攝入量建議控制在30克以?xún)?nèi)。避免選擇鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品，原味花生更有利于健康?；ㄉ^(guò)敏體質(zhì)者、膽囊疾病患者以及正在服用抗凝藥物的人群需謹(jǐn)慎食用。腦梗患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂，可搭配深色蔬菜、全谷物和深海魚(yú)類(lèi)，同時(shí)配合適度有氧運(yùn)動(dòng)，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度鍛煉。
