蕁麻疹患者可通過避免高組胺食物、觀察個體耐受性、選擇低敏蛋白來源、控制攝入量、監(jiān)測癥狀變化等方式調(diào)整飲食。蕁麻疹通常由過敏反應(yīng)、組胺釋放、免疫異常、感染因素、遺傳傾向等原因引起。
1、高組胺風(fēng)險：鴨蛋等禽蛋類食物含有較高組胺成分，可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺加重風(fēng)團(tuán)瘙癢。建議發(fā)作期優(yōu)先選擇雞蛋等低組胺蛋類，烹飪時徹底煮熟破壞過敏原。
2、個體差異性：部分患者對鴨蛋卵白蛋白耐受良好。首次嘗試需從1/4個蒸制鴨蛋開始測試，72小時內(nèi)無新增皮損可逐步增量，每周不超過3次。
3、替代蛋白選擇：優(yōu)先選擇鮭魚、雞胸肉等低敏動物蛋白。植物蛋白可選用豆腐、藜麥，其蛋白質(zhì)利用率達(dá)90%且致敏率低于禽蛋。
4、攝入量控制：緩解期每日禽蛋總量不超過50克，避免與海鮮、堅果等高敏食物同餐食用。鴨蛋蛋黃膽固醇含量較高，合并高血脂者需限制。
5、癥狀監(jiān)測：食用后出現(xiàn)唇腫或皮疹增多需立即停用，記錄食物日志幫助識別過敏原。慢性蕁麻疹患者建議進(jìn)行血清IgE檢測明確鴨蛋特異性抗體。
蕁麻疹患者日常需保持每日30分鐘有氧運動改善免疫功能，如游泳、快走等低強度運動。飲食注意補充維生素C含量高的獼猴桃、彩椒，其天然抗組胺作用可降低血管通透性。衣物選擇純棉材質(zhì)減少摩擦刺激，洗澡水溫控制在37℃以下避免熱刺激誘發(fā)瘙癢。環(huán)境濕度維持在50%-60%為宜，突發(fā)風(fēng)團(tuán)時可冷敷患處緩解癥狀。
