蕁麻疹患者適合攝入低組胺食物、抗炎食物、富含維生素C的食物、易消化食物及充足水分，避免高組胺食物和常見(jiàn)致敏原。
組胺可能誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀，選擇新鮮食材如西蘭花、蘋(píng)果、糙米等低組胺食物。避免食用腌制食品、發(fā)酵豆制品及隔夜剩菜，這些食物組胺含量較高。部分魚(yú)類(lèi)如鯖魚(yú)、金槍魚(yú)也需謹(jǐn)慎。
慢性蕁麻疹與炎癥反應(yīng)相關(guān)，可增加姜黃、深海魚(yú)、亞麻籽等具有天然抗炎作用的食物。橄欖油含單不飽和脂肪酸，能降低體內(nèi)促炎物質(zhì)。漿果類(lèi)如藍(lán)莓含花青素，有助于緩解皮膚過(guò)敏反應(yīng)。
維生素C能穩(wěn)定肥大細(xì)胞膜，減少組胺釋放。建議每日攝入獼猴桃、甜椒、羽衣甘藍(lán)等富含維生素C的蔬果。柑橘類(lèi)雖含維生素C豐富，但部分患者可能對(duì)其酸性成分敏感，需個(gè)體化選擇。
急性發(fā)作期應(yīng)選擇南瓜粥、小米糊等溫和食物，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。蒸煮烹調(diào)方式優(yōu)于油炸，動(dòng)物蛋白可選擇雞胸肉、鱈魚(yú)等低脂白肉。避免辛辣調(diào)料、酒精等刺激消化道黏膜的物質(zhì)。
每日飲水1500-2000ml可加速過(guò)敏原代謝，推薦白開(kāi)水、淡綠茶。椰子水含電解質(zhì)適合大量風(fēng)團(tuán)滲出時(shí)補(bǔ)充。限制含糖飲料和咖啡因飲品，這些可能通過(guò)利尿作用加重皮膚干燥。
蕁麻疹患者需建立個(gè)性化飲食方案，急性期以米面為主搭配焯水蔬菜，緩解期逐步嘗試新食物并觀察反應(yīng)。規(guī)律進(jìn)行瑜伽、游泳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于調(diào)節(jié)免疫，洗澡水溫控制在37℃以下，穿著純棉寬松衣物減少摩擦刺激。記錄飲食日記有助于識(shí)別特定觸發(fā)食物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物IgE檢測(cè)。
