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人參果的功效與作用 人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2022-11-22 10:23 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

人參果是一種多年生草本植物,屬茄科,原產(chǎn)于南美州安第斯山北麓。人參果植株高約1米,分枝旺盛,易造型,每株能掛果5-20個(gè)。果橢圓形,成熟時(shí)底色玉白,點(diǎn)綴紫紅花紋,而且可在枝上懸掛5-6個(gè)月不脫落,可作為掛果盆景,具有觀賞價(jià)值,人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,具有保健功能,可生食,也可做菜。

功效作用

人參果具有解渴、提高機(jī)體免疫力等多種功效。

解渴:

人參果果實(shí)脆嫩多汁,爽甜多汁,清香味美,可以用來(lái)解渴。

提高機(jī)體免疫力:

人參果中含多種微量元素,可輔助增強(qiáng)機(jī)體免疫力,具有一定的保健作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

人參果果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同時(shí)富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等人體有益的微量元素,具有保健功效。它是一種營(yíng)養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品,食用能補(bǔ)充人體所需,具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

人群

大部分人群。

一般人群:

人參果果實(shí)脆嫩多汁,爽甜多汁,清香味美,大多數(shù)人群都是可以食用人參果的。

禁忌人群

尚不明確。

特殊人群

家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童食用人參果的量。人參果爽脆的口味對(duì)兒童有很大誘惑力,容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善,食用過(guò)量人參果會(huì)影響兒童的消化功能。因此,這就需要大人來(lái)幫他控制。

用量

依據(jù)個(gè)人口味,適量食用。

不宜同用

人參果是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

人參果果實(shí)脆嫩多汁,爽甜多汁,可直接食用,也可用于制作水果酸奶、水果沙拉、人參果炒豬肉片。

水果酸奶:

將人參果及其他水果切成小塊,倒入酸奶,風(fēng)味更佳。

水果沙拉:

將人參果及其他水果切成小塊,加入沙拉醬,拌勻即可享用。

人參果炒豬肉片:

將豬肉沖洗凈、切薄片備用,平底鍋加油鍋燒熱下肉片煸炒五分鐘,待七八成熟時(shí)加入切好的人參果片和備好的配料,炒熟后裝盤(pán)即可出鍋。

涼拌人參果片:

先將人參果清洗干凈切片放入盤(pán)中,加人適量精鹽腌制五分鐘,倒去由于腌制滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌勻。

人參果蒸米飯:

先將人參果、大米清洗干凈,放入電飯鍋,比例按照自己的口味和食用量來(lái)放,按平時(shí)煮飯的方法煮就可以了。

溫馨提示

吃水果也要講究“個(gè)性化原則”,每個(gè)人消化、吸收程度不同,對(duì)水果的反應(yīng)也不同。有的人食用人參果會(huì)產(chǎn)生胃腸不適的癥狀,需要避免食用。人參果因產(chǎn)地、季節(jié)及成熟度不同,其營(yíng)養(yǎng)成份及口感也會(huì)有所差異,需根據(jù)個(gè)人喜好及身體狀況,適量食用,以免帶來(lái)健康隱患。

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