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羊蛋的功效作用 羊蛋營養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2022-12-19 10:27 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

羊蛋指羊的睪丸,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C及鈣、磷、鐵,還含有睪丸酮等天然甾體激素成分,具有補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)身壯體的功效。

功效作用

羊蛋具有補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)身壯體的功效。

補(bǔ)充營養(yǎng):

羊蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機(jī)鈣、磷、鐵,還含有睪丸酮等天然甾體激素成分,可供人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

強(qiáng)身壯體:

適量食用羊蛋可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì),對人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

羊蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及鈣、磷、鐵,還含有睪丸酮等天然甾體激素。

人群

羊蛋適合成年人、身體虛者食用。

成年人、身體虛者:

羊蛋營養(yǎng)價(jià)值豐富,可供人體補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì),喜歡的人都是可以食用的。

禁忌人群

兒童、孕婦。

兒童:

羊蛋的脂肪含量較高,兒童脾胃虛弱,食用后易導(dǎo)致消化不良,不建議兒童食用。

孕婦:

羊蛋含有一定的睪丸酮等雄激素類成分,雖然高溫會(huì)破壞一部分,但對胎兒發(fā)育也可能產(chǎn)生一定的影響,不建議孕婦食用。

用量

建議每次食用30-50g,也可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

羊蛋是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

羊蛋有多種烹飪方式,煎、煮、烤均可,例如濃湯銀杏羊蛋、烤羊蛋、爆炒羊蛋、酸湯羊蛋、清燉羊蛋等。

濃湯銀杏羊蛋:

將羊蛋處理干凈后,煮熟撈起放入碗中,另煮濃白湯,將白果仁、蝦仁下鍋煮熟,調(diào)味后將湯汁澆在羊蛋上即可食用。

烤羊蛋:

將羊蛋處理干凈,加燒烤醬腌制一段時(shí)間,上炭火烤制,烤熟后撒上椒鹽芝麻,即可食用。

爆炒羊蛋:

羊蛋切片,提前腌制。紅椒、青椒、洋蔥切丁。鍋中倒入油,鍋熱后加入配料炒香,放入羊蛋片炒3-5分鐘,湯汁收干即可食用。

酸湯羊蛋:

羊蛋改刀,焯水撈出備用。鍋內(nèi)加入番茄醬、料酒、水、酸蘿卜燒開,下入羊蛋,淋上濕淀粉勾芡收汁,最后澆上少許熱油即可。

清燉羊蛋:

鍋內(nèi)加水煮沸,加入羊蛋煮5分鐘,撇去浮沫。加入蔥、姜等調(diào)料,煮沸10分鐘后,撒入香菜點(diǎn)綴即可出鍋。

溫馨提示

羊蛋多有騷腥氣味,如果烹調(diào)不當(dāng),成菜質(zhì)量將會(huì)受到影響,不喜歡的人不要勉強(qiáng)食用。羊蛋的營養(yǎng)價(jià)值雖高,但脂肪含量也比較高,吃多了可能消化不良,增加體重。大家要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及喜好,適量食用,不可貪多,以免帶來健康隱患。

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