魚秋草指馬蘭。馬蘭是植物，也有多種藥用價值。馬蘭的功效與作用是健脾開胃、緩解便秘、利尿除濕等，可以通過水煮、涼拌的方法烹飪后吃。
1、健脾開胃：馬蘭中富含維生素C、多種礦物質(zhì)，能夠刺激胃腸蠕動，增強胃腸消化功能，增加食欲。
2、緩解便秘：馬蘭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，產(chǎn)生潤腸作用，有助于緩解便秘。
3、利尿除濕：馬蘭還有利尿除濕的功效，可幫助身體排出多余的水分和廢物，預(yù)防水腫。
除了以上功效外，還有其他作用，比如清熱解毒、補充營養(yǎng)、增強抵抗力。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)該及時前往醫(yī)院治療。
二、食用方法
1、水煮：可以將新鮮的馬蘭清洗干凈后放入水中煮熟后食用，可以最大程度地保留營養(yǎng)成分。
2、涼拌：將焯水的馬蘭瀝水后，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，口感較好。
在食用前馬蘭是應(yīng)該注意適量，必要時可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時前往醫(yī)院進行對癥治療。
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