維生素C建議在餐后服用，吸收效果更佳且減少胃腸刺激。
維生素C屬于水溶性維生素，空腹服用時可能因胃酸影響導(dǎo)致部分成分被破壞，餐后胃內(nèi)食物可緩沖酸性環(huán)境，提高吸收率。柑橘類水果、獼猴桃等天然食物中的維生素C與膳食纖維協(xié)同作用，生物利用率更高。成人每日推薦攝入量為100毫克，孕婦及哺乳期婦女需增加至130毫克，長期過量補充可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險。
維生素C參與膠原蛋白合成和抗氧化過程，缺乏可能引起牙齦出血、傷口愈合延遲。吸煙人群、長期服藥者及消化吸收障礙患者需特別注意補充。天然食物來源優(yōu)于合成制劑，新鮮蔬菜烹調(diào)時建議快炒或涼拌以減少營養(yǎng)流失。補充劑選擇需關(guān)注成分表中抗壞血酸含量，避免與堿性藥物同服。
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