骨折后骨骼愈合需要充足的營(yíng)養(yǎng)支持，可通過(guò)高鈣食物、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、礦物質(zhì)及抗炎飲食促進(jìn)恢復(fù)。骨折通常由外傷、骨質(zhì)疏松、暴力撞擊、病理性骨折或運(yùn)動(dòng)損傷等原因引起。
1、高鈣食物：牛奶、奶酪、豆腐等富含鈣質(zhì)，是骨骼修復(fù)的基礎(chǔ)材料。鈣離子參與成骨細(xì)胞活化，建議每日攝入800-1200mg，乳糖不耐受者可選擇深綠色蔬菜或鈣強(qiáng)化食品。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白：雞蛋、魚(yú)肉、雞胸肉提供膠原蛋白合成所需的氨基酸。蛋白質(zhì)占骨基質(zhì)30%，三文魚(yú)還含有促進(jìn)鈣吸收的ω-3脂肪酸，每日建議攝入1.2-1.5g/kg體重。
3、維生素D：香菇、蛋黃、海魚(yú)幫助鈣質(zhì)沉積。維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致骨痂形成延遲，陽(yáng)光照射可促進(jìn)皮膚合成，冬季可補(bǔ)充400-800IU制劑。
4、礦物質(zhì)組合：堅(jiān)果、全谷物、貝類富含鎂鋅銅等微量元素。鎂元素激活堿性磷酸酶，鋅參與骨基質(zhì)礦化，巴西堅(jiān)果每日2-3顆即可滿足硒需求。
5、抗炎飲食：藍(lán)莓、西蘭花、姜黃抑制炎癥因子。骨折初期局部前列腺素升高，類黃酮和姜黃素能減輕腫脹，避免高糖飲食加重炎癥反應(yīng)。
康復(fù)期需保持每日30分鐘日照，進(jìn)行握力球訓(xùn)練等肌肉等長(zhǎng)收縮運(yùn)動(dòng)，臥床患者每2小時(shí)翻身預(yù)防壓瘡。定期復(fù)查X線觀察骨痂生長(zhǎng)情況，骨質(zhì)疏松患者需同步進(jìn)行抗骨松治療。避免吸煙飲酒影響成骨細(xì)胞活性，控制咖啡因攝入不超過(guò)300mg/天。
