晚上選擇低熱量、高纖維、高蛋白的食物有助于減肥。適合晚餐的食物主要有燕麥、雞胸肉、西蘭花。
燕麥富含可溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度，增加飽腹感。β-葡聚糖成分可調(diào)節(jié)腸道菌群，建議選擇無添加的純燕麥片，避免即食燕麥中的糖分。
雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，每100克約含31克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)食物熱效應(yīng)較高，消化過程可消耗更多熱量。烹飪時建議水煮或烤制，避免油炸增加額外熱量。
西蘭花含有豐富的維生素C和膳食纖維，熱量僅為35千卡/100克。其中的蘿卜硫素具有抗炎作用，能輔助調(diào)節(jié)代謝。焯水后涼拌或清炒可最大限度保留營養(yǎng)。
晚餐搭配原則需控制總熱量在300-400千卡，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例建議4：3：3。進食時間最好安排在睡前3小時，避免影響睡眠質(zhì)量。慢性病患者需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。
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