維生素是參與機(jī)體代謝必不可少的六大營養(yǎng)物質(zhì)之一。維生素是維持生命的因素，是我們不能缺少的有機(jī)化合物。為什么這么說？這是因?yàn)樵谏砉δ苌希S生素既不是組織的原料，也不是提供能量的原料；它是身體不可或缺的物質(zhì)，已經(jīng)證明大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶成分，在物質(zhì)代謝中起著重要作用。沒有維生素，酶就不能形成和發(fā)揮作用。沒有酶-生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑，人們就無法維持生命。當(dāng)身體缺乏維生素時，物質(zhì)代謝就會出現(xiàn)障礙，影響正常的生理功能，甚至引起夜盲癥、腳氣病、佝僂病等疾病。這些疾病統(tǒng)稱為維生素缺乏癥。維生素對人體健康至關(guān)重要，但一般來說，只要正常飲食，消化吸收功能正常，普通人就不需要補(bǔ)充維生素缺乏。但老年人患有慢性消耗性疾病或腸道吸收障礙時，容易出現(xiàn)維生素缺乏，需要適當(dāng)補(bǔ)充，但不能濫用。濫用維生素不僅會導(dǎo)致藥物的浪費(fèi)，還會導(dǎo)致維生素與維生素北京之間的不平衡，影響身體的正常功能，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致中毒。老年人缺乏維生素B營養(yǎng)性糖尿病多發(fā)性神經(jīng)炎、腳氣病等。但長期盲目服用會引起頭痛、疲勞、易怒、眼花、食欲不振、腹瀉、水腫、心律失常等不良反應(yīng)。靜脈注射過快會導(dǎo)致血壓下降或過敏反應(yīng)。老年人缺乏維生素B6.貧血、人體抵抗力下降、痙攣等缺乏癥狀。大量服用時，與左旋多巴有明顯的拮抗作用，可消除左旋多巴的抗震顫麻痹作用；降低異煙肼的抗結(jié)核作用。大劑量維生素B6注射也會引起過敏反應(yīng)。老年人缺乏維生素B12點(diǎn)，可引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、神經(jīng)障礙、舌炎等。但長期盲目服用，不僅會引起過敏反應(yīng)，還會引起嚴(yán)重的過敏休克DNA合成也有利于病毒的生長，不能濫用。老年人缺乏維生素c時，可出現(xiàn)牙齦出血，牙齒松動等維生素C缺乏癥狀。但長期盲目服用會引起惡心嘔吐、胃部不適和泌尿系統(tǒng)結(jié)石癥狀；會破壞食物中的維生素B12，阻礙食物中鈣離子的吸收，引起維生素B缺乏銅、鋅66。葉酸，又稱維生素Bl，核酸合成具有生血作用。缺乏可引起巨幼紅細(xì)胞性貧血。但過量服用時，會出現(xiàn)口苦、皮膚發(fā)紅、發(fā)燒、惡心嘔吐等不良反應(yīng)。當(dāng)老年人缺乏維生素A時，會出現(xiàn)視力下降、皮膚干燥、上皮生長不良等。但若長期大量盲目服用，則會出現(xiàn)毛發(fā)脫落，皮膚瘙癢，惡心嘔吐，劇烈頭痛等中毒癥狀。當(dāng)老年人缺乏維王素D時，骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生率很高，容易骨折。但長期盲目服用會引起低熱、易怒；肝腎損傷、骨硬化等。當(dāng)老年人缺乏維生素E時，抗氧化作用減弱，但大量長期盲目服用會導(dǎo)致血小板聚集、血栓形成、胃腸功能障礙、皮膚皸裂、蕁麻疹、激素代謝紊亂、血脂升高、視力模糊、免疫功能下降等不良反應(yīng)。綜上所述，老年人應(yīng)防止維生素濫用，更不用說維生素作為補(bǔ)充劑了。
