老年人關(guān)節(jié)痛可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充特定營養(yǎng)素、控制體重、避免刺激性食物、保持水分?jǐn)z入等方式緩解癥狀。關(guān)節(jié)退行性變與炎癥反應(yīng)是主要誘因。
1、鈣質(zhì)補(bǔ)充：牛奶、豆腐、芝麻等富含鈣的食物可增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，建議每日攝入300ml液態(tài)奶制品。乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或鈣強(qiáng)化豆?jié){，同時搭配維生素D促進(jìn)吸收。
2、抗炎飲食：深海魚中的Omega-3脂肪酸能抑制關(guān)節(jié)炎癥，每周至少食用三文魚、鯖魚等兩次。橄欖油、堅果中的單不飽和脂肪酸也有類似效果，可替代部分食用油。
3、體重管理：每減輕1公斤體重，膝關(guān)節(jié)承受壓力減少4公斤。采用高纖維低熱量的飲食模式，選擇藜麥、紅薯等慢消化主食，搭配雞胸肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白。
4、禁忌食物：高嘌呤飲食如動物內(nèi)臟、濃肉湯可能誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。腌制食品中的鈉離子會加劇骨質(zhì)流失，每日鹽攝入需控制在5克以內(nèi)。
5、水分?jǐn)z入：關(guān)節(jié)滑液的主要成分是水，每日飲水1500-2000ml可維持關(guān)節(jié)潤滑。綠茶中的茶多酚具有抗氧化作用，但不宜空腹飲用以免刺激胃黏膜。
日?？蛇M(jìn)行游泳、太極等低沖擊運(yùn)動增強(qiáng)關(guān)節(jié)穩(wěn)定性，睡眠時使用護(hù)膝保持關(guān)節(jié)溫暖。定期監(jiān)測骨密度和類風(fēng)濕因子，出現(xiàn)持續(xù)腫脹或晨僵超過1小時需排查自身免疫性疾病。烹飪時多用蒸煮方式保留營養(yǎng)，餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化吸收。
