復(fù)合蛋白飲品與純牛奶在蛋白質(zhì)來源、營(yíng)養(yǎng)成分、適用人群等方面存在顯著差異。復(fù)合蛋白飲品通常由乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白等多種蛋白質(zhì)混合調(diào)配而成，可能添加維生素、礦物質(zhì)或膳食纖維；純牛奶則僅含天然乳蛋白酪蛋白與乳清蛋白，保留乳脂、乳糖及天然鈣質(zhì)。
1、蛋白質(zhì)構(gòu)成：復(fù)合蛋白飲品的蛋白質(zhì)為人工配比組合，乳清蛋白吸收快，大豆蛋白含植物性氨基酸；純牛奶的乳清蛋白與酪蛋白比例為2：8，酪蛋白消化較慢但提供持續(xù)氨基酸釋放。
2、營(yíng)養(yǎng)密度：純牛奶天然含有鈣、維生素B12、磷等營(yíng)養(yǎng)素，鈣磷比適宜骨骼健康；復(fù)合蛋白飲品可能強(qiáng)化維生素D、鐵等成分，但部分產(chǎn)品存在添加糖風(fēng)險(xiǎn)，需查看配料表。
3、功能定位：純牛奶適合日常補(bǔ)鈣及基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充；復(fù)合蛋白飲品常用于運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)，或作為乳糖不耐受者的替代選擇如使用豌豆蛋白的飲品。
4、消化特性：純牛奶中的乳糖可能引發(fā)乳糖不耐受者腹脹；復(fù)合蛋白飲品若含水解蛋白或去除乳糖，消化負(fù)擔(dān)更小，但部分植物蛋白可能引起脹氣。
5、適用場(chǎng)景：純牛奶適合兒童、孕婦等需要全面營(yíng)養(yǎng)的人群；復(fù)合蛋白飲品更適合健身人群、老年人蛋白質(zhì)補(bǔ)充或特殊醫(yī)學(xué)用途如術(shù)后營(yíng)養(yǎng)支持。
日常飲用需根據(jù)需求選擇：純牛奶建議每日300-500ml，優(yōu)先選擇巴氏殺菌奶；復(fù)合蛋白飲品可按需補(bǔ)充，避免長(zhǎng)期替代天然乳制品。乳糖不耐受者可選擇零乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品，健身人群可搭配乳清蛋白粉與牛奶。注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，避免高糖、高添加劑的復(fù)合飲品，特殊人群使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
