妊娠期糖尿病孕婦的飲食特點包括控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數(shù)食物、均衡蛋白質(zhì)與脂肪比例、少食多餐。
1、控碳水：
每日碳水化合物攝入量需控制在總熱量40%-50%，優(yōu)先選擇全谷物如燕麥、糙米，避免精制糖及高糖水果。分餐制有助于穩(wěn)定餐后血糖，單次主食攝入建議不超過50克干重。
2、補纖維：
每日膳食纖維應(yīng)達25-30克，通過綠葉蔬菜、奇亞籽、豆類等實現(xiàn)。水溶性纖維可延緩胃排空，降低餐后血糖峰值，非水溶性纖維促進腸道蠕動預防便秘。
3、選低GI：
食物升糖指數(shù)需低于55，適宜選擇櫻桃、蘋果、希臘酸奶等。烹飪方式影響GI值，蒸煮優(yōu)于油炸，保留食物完整結(jié)構(gòu)比打碎更有利血糖控制。
4、調(diào)比例：
蛋白質(zhì)占比20%-25%，優(yōu)選魚類、雞胸肉、豆腐；脂肪占比25%-30%，以橄欖油、堅果為主。飽和脂肪酸需限制在7%以下，避免反式脂肪酸攝入。
5、分餐次：
每日5-6餐，三次主餐搭配2-3次加餐。睡前加餐需含10-15克蛋白質(zhì)如低脂牛奶，預防夜間低血糖。餐間間隔2-3小時，保持血糖曲線平穩(wěn)。
妊娠期糖尿病飲食管理需配合適度運動如孕婦瑜伽、散步，每周150分鐘中等強度活動。定期監(jiān)測血糖，空腹目標值≤5.3mmol/L，餐后1小時≤7.8mmol/L。營養(yǎng)師指導下個性化調(diào)整食譜，確保胎兒正常發(fā)育所需營養(yǎng)素。出現(xiàn)體重增長異常或血糖波動時及時就醫(yī)復診。
