孕婦可以吃藜麥。藜麥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)孕婦和胎兒發(fā)育有益。
藜麥?zhǔn)且环N全谷物，富含人體所需的九種必需氨基酸，尤其適合素食孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)。其膳食纖維含量較高，有助于緩解孕期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。藜麥還含有豐富的鐵元素，能輔助預(yù)防孕期貧血；鎂元素可幫助緩解肌肉痙攣；葉酸含量對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要。烹飪時(shí)建議提前浸泡2小時(shí)以減少皂苷殘留，可搭配蔬菜、肉類(lèi)等食材增加營(yíng)養(yǎng)密度。
孕期飲食需注意食物多樣性，除藜麥外還可選擇燕麥、糙米等全谷物。每日谷物攝入量建議控制在200-300克，避免過(guò)量食用影響其他營(yíng)養(yǎng)吸收。對(duì)谷物過(guò)敏或消化功能較弱的孕婦應(yīng)酌情減量，出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用。保持適量運(yùn)動(dòng)如散步、孕婦瑜伽，配合均衡飲食更利于母嬰健康。
