孕早期1-3個月需嚴格避免生食、高汞魚類、酒精等食物，主要有未殺菌乳制品、含咖啡因飲品、生肉或半熟肉、加工食品、特定草藥茶五類禁忌。
1、未殺菌乳制品：
未經(jīng)巴氏消毒的牛奶、軟質(zhì)奶酪如布里奶酪可能攜帶李斯特菌，孕婦感染后可導(dǎo)致流產(chǎn)或胎兒發(fā)育異常。建議選擇經(jīng)過高溫滅菌的乳制品，并避免食用冷藏時間過長的乳酪制品。
2、含咖啡因飲品：
每日咖啡因攝入超過200毫克約2杯咖啡可能增加流產(chǎn)風(fēng)險。除咖啡外，濃茶、能量飲料、可可含量高的巧克力也需限制?？蛇x擇低因咖啡或花果茶替代。
3、生肉或半熟肉：
生魚片、溏心蛋、未全熟的牛排可能含有弓形蟲或沙門氏菌。肉類需烹飪至中心溫度達到70℃以上，處理生食后需徹底洗手。壽司建議選擇全熟品類。
4、加工食品：
香腸、臘肉等含亞硝酸鹽的加工肉制品可能影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。高鹽零食如薯片、腌漬食品易引發(fā)妊娠高血壓。新鮮蔬果和堅果是更安全的零食選擇。
5、特定草藥茶：
薄荷茶可能刺激子宮收縮，甘草茶過量飲用會導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。建議飲用淡綠茶或?qū)ｉT配方的孕婦茶，服用任何草藥前需咨詢產(chǎn)科
孕早期飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，每日應(yīng)保證400微克葉酸攝入，優(yōu)先選擇新鮮烹煮的食材。深綠色蔬菜、全谷物、低汞魚類如三文魚可提供必要營養(yǎng)素。進食環(huán)境保持清潔，避免隔夜飯菜。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或食欲不振應(yīng)及時就醫(yī)，妊娠劇吐需專業(yè)營養(yǎng)干預(yù)。規(guī)律進行溫和運動如散步，有助于改善消化功能。
