楊梅，喜酸性土壤，原產(chǎn)中國(guó)溫帶、亞熱帶濕潤(rùn)氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長(zhǎng)江流域以南、海南島以北。楊梅具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
功效作用
楊梅具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
潤(rùn)腸通便:
楊梅含有膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用楊梅來(lái)改善排便困難的問(wèn)題。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
楊梅富含維生素、礦物質(zhì)、水，及糖、蛋白質(zhì)、脂肪，食用楊梅能夠使人體營(yíng)養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊梅含有糖、纖維素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、氨基酸，以及礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
楊梅酸酸甜甜，口感獨(dú)特，大多數(shù)人群都可以吃楊梅。
禁忌人群
糖尿病患者謹(jǐn)慎食用。
原因:
楊梅含有較多糖分，糖尿病患者應(yīng)少吃楊梅，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。
可以根據(jù)自身體質(zhì)需求和身體健康狀況，食用適量的楊梅。
不宜同用
楊梅是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
楊梅可洗凈后直接食用，也可榨汁、煮粥，可以做成楊梅干、楊梅湯、楊梅果醬、楊梅酒、冰凍楊梅等。
楊梅干:
將楊梅清洗后控干水分，加入綿白糖，放入冰箱冷藏腌制后加鹽、檸檬汁，開(kāi)小火進(jìn)行熬煮，湯汁熬盡即可。
楊梅湯:
在鍋中放入洗干凈的楊梅，再加入適量冰糖，加入清水開(kāi)火熬煮。待水顏色變深，冰糖融化即可。
楊梅果醬:
用水果刀把楊梅果肉削下來(lái)，放入白砂糖，邊煮邊把果肉搗碎，然后加入麥芽糖，邊煮邊攪拌，變粘稠即可。
楊梅酒:
將楊梅清洗干凈，晾干，把曬好的楊梅放入容器中，然后放入冰糖，倒入白酒淹沒(méi)楊梅，1-2個(gè)月后即可飲用。
冰凍楊梅:
楊梅用清水沖洗干凈，然后用淡鹽水浸泡，再次沖洗干凈，瀝干水分，放入冰箱冷凍后即可食用。
溫馨提示
楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，要避免過(guò)度飲食，否則會(huì)造成的負(fù)面影響。
