腎手術(shù)后飲食需兼顧營養(yǎng)支持與腎臟保護，推薦低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白、高維生素的溫和食物，避免高鉀高磷及刺激性食物。
術(shù)后初期選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、鯽魚肉，每日攝入量控制在0.6-0.8g/kg體重。動物蛋白優(yōu)于植物蛋白，減少豆制品攝入以降低腎臟代謝負擔。
每日食鹽量不超過3g，避免腌制食品、加工肉類?？墒褂脵幟手?、蔥姜蒜等天然調(diào)味料替代鹽分，監(jiān)測血壓及水腫情況調(diào)整鈉攝入。
優(yōu)先從食物獲取水溶性維生素，如冬瓜、蘋果、白菜等低鉀果蔬。慎用維生素D補充劑，術(shù)后三個月內(nèi)需定期檢測血鈣磷水平。
根據(jù)尿量調(diào)整飲水量，通常為前日尿量加500ml。無尿期需嚴格限水，恢復(fù)期可飲用枸杞菊花茶等溫和飲品，禁止?jié)獠杩Х取?/p>
以麥淀粉、藕粉等低蛋白主食為主，搭配橄欖油烹飪。術(shù)后兩周內(nèi)每日熱量需達30-35kcal/kg，體重下降幅度不宜超過5%。
術(shù)后飲食需分階段調(diào)整，初期以流質(zhì)半流質(zhì)為主，2周后過渡到軟食。搭配每日30分鐘散步促進代謝，避免彎腰提重物。定期復(fù)查腎功能、電解質(zhì)及尿常規(guī)，出現(xiàn)惡心嘔吐或尿量驟減需立即就醫(yī)。烹飪方式推薦蒸煮燉，禁用油炸燒烤，餐次安排建議少量多餐每日5-6次。
