醪糟建議每周食用2-3次。適量食用可補充益生菌和微量元素，但過量可能因糖分攝入過高影響健康。
醪糟由糯米發(fā)酵制成，富含B族維生素、氨基酸及活性酶類物質(zhì)，有助于促進消化和改善腸道微生態(tài)。每次食用量控制在100-150克為宜，避免空腹食用以減少對胃黏膜的刺激。糖尿病患者或血糖偏高人群需謹慎控制攝入量，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒精成分雖微量，但兒童、孕婦及酒精過敏者應避免食用。
日常飲食中可將醪糟與無糖食材搭配，如加入少量堅果或新鮮水果提升營養(yǎng)價值。長期規(guī)律性運動人群可適當增加食用頻率，補充運動后所需的碳水化合物。儲存時需冷藏并在一周內(nèi)食用完畢，避免二次發(fā)酵導致口感變酸或變質(zhì)。若出現(xiàn)腹脹等不適癥狀，應暫停食用并觀察身體反應。
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