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腎病人必吃5種食物

發(fā)布時(shí)間:2025-05-22 07:56 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

腎病患者需重點(diǎn)選擇低蛋白、低磷、低鉀且富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,推薦的五種核心食物包括雞蛋白、橄欖油、冬瓜、蘋果和荸薺。

1、雞蛋白:

雞蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的典型來源,其生物利用率高且含磷量僅為蛋黃的1/6。每100克雞蛋白可提供約10克蛋白質(zhì),同時(shí)磷含量不足20毫克,顯著減輕腎臟代謝負(fù)擔(dān)。對于需限制蛋白質(zhì)攝入的3-5期慢性腎病患者,雞蛋白可替代部分肉類作為主要蛋白來源。需注意每日攝入量需結(jié)合個(gè)體化營養(yǎng)評估。

2、橄欖油:

特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸,其ω-9脂肪酸占比達(dá)70%以上,具有抗炎和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。腎病患者的脂代謝異常發(fā)生率高達(dá)60%,用橄欖油替代動物油脂可降低心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。建議每日攝入15-30毫升,可用于涼拌或低溫烹調(diào)。

3、冬瓜:

冬瓜含水量達(dá)96%且每100克僅含12毫克鉀,是理想的低鉀蔬菜選擇。其含有的葫蘆巴堿成分具有利尿作用,對合并水腫的腎病患者尤為適。建議連皮煮湯食用,每周3-4次,每次200克左右。需避免與高鉀食材同烹,防止鉀離子溶出增加。

4、蘋果:

中等大小蘋果約150克含鉀量僅120毫克,且果膠成分可結(jié)合腸道內(nèi)的尿素氮。蘋果皮中的槲皮素具有抗氧化作用,能減輕腎臟氧化應(yīng)激損傷。建議選擇脆甜品種帶皮食用,每日1個(gè)為宜。血液透析患者需注意監(jiān)測血糖變化。

5、荸薺:

荸薺每100克可食用部分僅含鉀60毫克,其特有的荸薺英成分具有抑制腎小球系膜細(xì)胞增生的作用。生食時(shí)需注意削凈表皮防止寄生蟲感染,建議煮熟后作為主食替代品,每周食用2-3次,每次50-100克。

腎病患者飲食需遵循"三低一優(yōu)"原則,即低蛋白、低磷、低鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白。除上述食物外,建議將主食替換為低蛋白米面,每日食鹽控制在3克以內(nèi)。烹飪方式以蒸煮為主,避免煎炸。合并糖尿病的患者需監(jiān)測碳水化合物攝入量,高尿酸血癥患者需限制嘌呤。定期進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查和血生化監(jiān)測,必要時(shí)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腎病專用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。保持每日尿量1500毫升以上有助于代謝廢物排出,但終末期腎病患者需嚴(yán)格記錄出入量。

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