高血壓患者需謹慎食用狗肉。狗肉屬于高蛋白、高脂肪肉類，過量攝入可能增加血脂異常風(fēng)險，對血壓控制不利。高血壓飲食管理需綜合考慮鈉含量、脂肪類型及整體營養(yǎng)平衡，建議優(yōu)先選擇低脂高纖維的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
1、鈉含量問題：狗肉烹飪常添加大量鹽分或醬料，可能導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)。每100克狗肉鈉含量可達200-300毫克，腌制后可能翻倍。高血壓患者每日鈉攝入應(yīng)低于2000毫克，建議選擇清燉方式，避免添加醬油、腐乳等高鈉調(diào)料。
2、脂肪代謝影響：狗肉飽和脂肪酸占比約40%，高于雞肉、魚肉。過量攝入會升高低密度脂蛋白膽固醇，加重血管內(nèi)皮損傷。每周食用不超過100克，同時搭配山楂、燕麥等膳食纖維幫助脂質(zhì)代謝。
3、蛋白質(zhì)選擇：相比狗肉，更推薦鱈魚、雞胸肉等低脂高蛋白食材。這些肉類富含精氨酸，有助于血管舒張。每日蛋白質(zhì)攝入量控制在1-1.2克/公斤體重，動物性蛋白與植物性蛋白比例保持1：1。
4、嘌呤代謝風(fēng)險：狗肉嘌呤含量為150-200mg/100g，高于牛肉、豬肉。合并高尿酸血癥的患者需嚴格限制，防止誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作?？蛇x用綠豆、冬瓜等利尿食材輔助嘌呤排泄。
5、飲食結(jié)構(gòu)平衡：單次食用量建議控制在50克以內(nèi)，搭配苦瓜、芹菜等富鉀蔬菜。采用焯水去脂的預(yù)處理方式，避免與動物內(nèi)臟同食。合并腎功能不全者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整蛋白質(zhì)總量。
高血壓患者日常應(yīng)保持每日30分鐘有氧運動，如快走、游泳。飲食遵循DASH原則，多攝入全谷物、深色蔬菜。定期監(jiān)測血壓變化，出現(xiàn)頭暈、視物模糊等癥狀及時就醫(yī)?？刂企w重在BMI＜24，腰圍男性＜90cm、女性＜85cm。戒煙限酒，保證每日7-8小時睡眠。
