殘胃癌患者飲食需遵循易消化、高營養(yǎng)、少刺激的原則。殘胃癌指胃部分或全部切除后殘胃發(fā)生的惡性腫瘤，飲食管理對改善營養(yǎng)狀況、減輕消化道負(fù)擔(dān)至關(guān)重要。
蛋白質(zhì)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)易吸收的動物性食物，如魚肉、雞胸肉、蛋清。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。每日可分5-6餐少量進(jìn)食，單次攝入量控制在200毫升以內(nèi)。
碳水化合物推薦米粥、軟面條等低纖維主食，需充分煮爛。粗糧及豆類可能增加腹脹風(fēng)險，急性期應(yīng)限制。可添加藕粉、山藥粉等淀粉類食物增加能量密度。
脂肪攝入需嚴(yán)格控制，禁用動物油及油膩食品?？缮倭渴褂瞄蠙煊?、亞麻籽油，每日不超過20克。避免肥肉、奶油等高脂食物刺激膽汁分泌。
維生素補(bǔ)充以果蔬汁為主，選擇低酸度的南瓜汁、胡蘿卜汁。新鮮水果需去皮去籽打泥，避免橙子、菠蘿等酸性水果。必要時可服用復(fù)合維生素制劑。
術(shù)后早期需完全避免刺激性食物，包括辣椒、咖啡、酒精等。3個月后根據(jù)耐受性逐步嘗試少量發(fā)酵食品，如無糖酸奶。所有食物溫度應(yīng)保持在40℃左右，過冷過熱均可能引發(fā)痙攣。
出現(xiàn)進(jìn)食后嘔吐、腹痛需立即調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，并記錄食物種類與癥狀關(guān)系。長期營養(yǎng)攝入不足者建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。定期監(jiān)測血紅蛋白、白蛋白等指標(biāo)評估營養(yǎng)狀況。
