葉酸的存放需要滿足避光、密封、陰涼干燥，因此常溫儲(chǔ)存葉酸比較好。
葉酸是一種水溶性維生素，因綠葉中含量十分豐富而得名，葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水，不溶于乙醇。由于葉酸在酸性溶液中易破壞，對(duì)熱也不穩(wěn)定，見(jiàn)光極易被破壞，因此葉酸不需要放在冰箱保存，直接放在陰涼、干燥的地方常溫保存即可。蔬果中也含有豐富的葉酸，但由于葉酸遇光會(huì)不穩(wěn)定，容易失去活性，所以蔬果貯藏要注意避光，否則葉酸流失，孕婦就很難從其中獲得足夠的葉酸量。蔬菜貯藏2天-3天后，葉酸會(huì)有所損失，被鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸損失也很大。因此，建議蔬果盡量買新鮮的，并當(dāng)天吃完，如果需要貯藏，盡量放在無(wú)光處。
葉酸對(duì)于促進(jìn)胎兒腦神經(jīng)發(fā)育具有重要作用，孕婦妊娠期間應(yīng)積極配合醫(yī)生攝入葉酸，以保證胎兒健康發(fā)育。
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